Скачать или смотреть QARABAĞ KƏTƏSİNİN ƏN RAHAT HAZIRLANMA ÜSULU❤️

Xəmir üçün:
1 st ilıq süd
1 st ilıq su
0,5 st şəkər
1 x/q quru maya
0,5 st duru yağ
3 ədəd yumurta (birinin sarısını ayıraq)
7,5 st un

İçlik:
80/100 qr kərə yağı
1 st şəkər
1 st un
1 ç/q sarıkök
10 qr vanil

Əvvəlcə su, süd və mayanı qarışdırırıq. 5 dəqiqə sonra digər ərzaqları əlavə edib xəmir yoğururuq. Yumurtanın birinin sarısını saxlayın üzərinə.
Xəmir çox bərk olmamamlıdır.

Xəmiri bir qaba yerləşdirib, üzərini streclə bağlayıb isti yerdə mayalandırırıq.
Xəmir 35/40 dəqiqəyə tam köpür.

Ona qədər kənarda içliyi hazırlayaq.
Blenderin içinə soyuq kərə yağı, şəkər, un, sarıkök və vanil əlavə edib qarışdıraq. Umac formaya düşməlidir.

Xəmir şişəndə götürək.
Havasını çıxardıb 3 kündəyə ayırdım. Siz 5-6 xırda kündə edə bilərsiz.

İçliyi 3 hissəyə bölüb, kündələrin ortasından qoyub, yaxşıca bağlayaq.
Daha sonra əlimizlə yastılayaq ehmallı şəkildə.

Kündələri soba listinə düzüb, üzərini dəsmalla örtüb 15 dəqiqədə gözlədim, bir az da mayalandı.

Yumurta sarısının üzərinə bir az süd, istıyə görə bir az da qida boyası (portağal rəng) əlavə edib qarışdıraq. Fırçayla çörəyin üzərinə sürtək.
Çəngəllə cızıqlar atıb, bir neçə yerdən deşiklər açaq.

Öncədən 180/190 dərəcədə isidilmiş sobada üzü qızarana kimi bişiririk.
Sobadan çıxarandan 3-5 dəq sonra, çörəklərin üzərinə kərə yağı sürtürük🥰
Pambıq kimi, çox dadlı alınır bu üsulla)