Скачать или смотреть "Découpe précise et complexe des chocolats nougats pâtisserie avec machine découpe à jet d’eau"

La découpe précise et complexe des chocolats avec une machine à jet d’eau est une révolution dans le monde de la pâtisserie haut de gamme. Cette technologie permet des coupes nettes, sans chaleur ni contact, idéale pour les créations délicates et artistiques. Dans cette vidéo, découvrez comment les professionnels utilisent ce procédé pour sublimer leurs desserts. Nous vous montrons des démonstrations en temps réel de découpe de gâteaux, pralines et pâtisseries raffinées. Ne ratez pas cette innovation spectaculaire qui allie précision, rapidité et finesse. Si vous êtes passionné de pâtisserie, chocolat ou technologie culinaire, cette vidéo est pour vous !
Système de découpe au jet d’eau à panier unique remplaçable équipé d’un système interpolé synchronisé pour la collecte de l’eau et des déchets.
Le système de coupe de pont en porte-à-faux à interpolation suit les programmes qui peuvent être facilement conçus par l’opérateur sur le panneau à écran tactile de la commande numérique, en utilisant des fonctions paramétriques et d’imbrication prêtes à l’emploi, ou en important des polices, des images, des dessins DXF ou DWG. Avec ce système, vous pouvez personnaliser à l’infini votre travail de découpe artistique et vos produits alimentaires finis.
La pompe servo-intensificatrice hybride innovante, compacte et brevetée à économie d’énergie est positionnée sous la zone de coupe et fonctionne jusqu’à 4 000 bars dans le mode le plus écologique pour assurer une protection maximale de l’environnement.

Idéal pour les produits de pâtisserie, les gâteaux, les confiseries, le chocolat, les produits de boulangerie, les décorations comestibles.
zone de travail de 600 x 400 mm (750 x 450 mm en option).