SEMIFREDDO

Semifreddo je italijanski desert, odlican je za ove tople dane. Jednostavno se priprema, a najukusniji je kad se posluzuje poluhladan, sto i sam naziv kaze. Ima teksturu smrznutog moussea. Glavni sastojci su zumanci, secer i vrhnje. Kad napravite osnovni smjesu dodajete sastojke po zelji, ja sam koristila jagode i oreo keks jer je meni ta kombinacija najbolja.

Sastojci / Ingredients
4 zumanca / 4 egg yolks
70 gr secera / 70 gr of sugar
200 gr bijele cokolade / 200 gr of white chocolate
500 ml slatkog vrhnja / 500 ml whipping cream
jedna slag krema od vanilije (45g) / powdered whippin cream with vanilla flavor (45g)
100 gr jagoda / 100 gr of strawberries
4 oreo keksa / 4 pcs oreo biscuits

Priprema:
1. Zumanca i secer pjenasto umutiti, a zatim kuhati na pari dok se secer ne otopi. Dodati 200 gr bijele cokolade i sve mijesati dok se cokolada ne otopi. Skinuti sa vatre i ohladiti.
2. Slatko vrhnje i slag kremu umutiti, pa dodati ohladjenu smjesu od zumanaca i sve fino sjediniti.
3. Smjesu podijeliti na dva dijela, u jedan dodati jagode, a u drugi smrvljeni keks.
4. Redati u kalup (30 x 15) na sljedeci nacin : oreo krema - krema od jagoda - oreo krema – krema od jagoda.
5. Ostaviti u zamrzivac 4-5 sati. Dekorisati po zelji.

#semifreddo
#ljetnikolac
#jagode
#voce
#slatko
#kolači

semifreddo
ljetni kolac
summer cake
oreo keks
jagode