뚝딱10분만에 2,000원 물미역무침 만들기, 이렇게 무치면 정말 맛있습니다~!

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Описание к видео 뚝딱10분만에 2,000원 물미역무침 만들기, 이렇게 무치면 정말 맛있습니다~!

#물미역무침

재료 : 물미역250g, 무100g(작은1토막), 양파1/2개, 청양고추1개

양념 : 고춧가루1T, 초고추장4T, 멸치액젓1T, 올리고당1T, 다진마늘1T, 식초2T, 천일염, 꽃소금

1. 무를 채썰고, 볼에 채썬 무, 꽃소금1꼬집, 올리고당1큰술을 넣고 버무린 후 20분간 절여주세요.

2. 생미역을 밑둥부분을 제거하고, 딱딱한 줄기부분을 잘라준 주고, 볼에 천일염2큰술과 함께 담아 거품이 날때까지 바락바락 문질러 씻어주세요.

3. 물에 3~4회 씻어주세요.

4. 냄비에 충분한 물과 천일염1큰술을 넣고 물이 끓으면 물미역을 넣고 10초정도 데친 후 찬물에 씻어주세요.

5. 삶은 물미역, 양파, 청양고추를 손질합니다.

6. 절여놓은 무채의 물기를 꽉 짜서 제거합니다.

7. 볼에 물미역, 절인무채, 양파, 청양고추, 고춧가루1큰술을 넣은 후 색을 입혀주세요.

8. 초고추장4T, 멸치액젓1T, 다진마늘1T, 식초2큰술 넣고 무쳐주세요.

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/ @dragonrain

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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