Bánh Bao Chay - Vegetarian Baozi - Cách làm bột và gói bánh thật dễ dàng | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm bánh bao chay rất đơn giản. Vê vỏ bánh, Diễm chia sẻ cách làm bằng bột bánh bao Vĩnh Thuận. Bột Vĩnh Thuận cho vỏ bánh trắng, có độ xốp và dai. Nhược điểm là bột rất khó nhồi mịn và co giãn, làm việc tạo hình bánh rất khó. Diễm thử nhiều cách gói, và chia sẻ cách gói thật dễ, giúp bánh đẹp và không bị bung mí khi hấp chín. Về nhân, tuỳ mình thích, mình có thể kết hợp nấm thêm với các loại rau cải khác như bắp cải, su hào,... đều ngon. Mình cùng vào bếp làm bánh bao chay với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients: 12 bánh / 12 bao buns

◽️Bột / Dough
1 gói bột bánh bao Vĩnh Thuận / 1 package Vĩnh Thuan Bao flour
80g đường cát / 80g caster sugar ( 1/2 cup )
1g muối / 1g salt ( 1/2 tsp )
210g nước ấm / 210g warm water ( 5/6 cup + 2 tsp )
20g dầu / 20g vegetable oil ( 1 + 1/2 tbsp )

▫️ Công thức vỏ bánh / Baozi dough recipe:    • Bánh bao kẹp - Taiwanese bao buns - C...  
▫️ Công thức bột đa dụng / All purpose flour dough recipe:    • Bánh bao chảo nhân thịt -Pan-Fried Po...  

◽️Nhân / Filling
3 cái nấm hương khô / 3 shiitake mushroom
1 mc đường / 1 tbsp sugar
300ml nước sôi / 300ml boiling water

2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil
100g phần trắng boa rô / 100g white part of leek
100g cà rốt / 100g carrot
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
1 mcf hạt nêm rau cải / 1 tsp vegetable seasoning
2/3 mc dầu hào chay / 2/3 tbsp vegeterian oyster sauce

250g nấm mỡ / 250g brown mushroom
30g phần xanh boa rô / 30g green part of leek

1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper
1 mcf dầu mè / 1 tsp sesame oil

#diemnauy #banhbaochay #vegetarianbaobun

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert  

Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy