Очень нежные Булочки с Маком! Очень нежное тесто с которым комфортно работать!

Готовим тесто.
В миске смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар, сливочное масло. Если вы не уверены в своих дрожжах, оставьте их минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали и покрылись пузырьками.
Добавляем яйцо, соль, всё хорошо перемешиваем.
Добавляем муку (5000 г, может понадобиться чуть больше) и собираем тесто в комок.
Тесто эластичное и не липнет к рукам.
Миску с тестом накрываем полиэтиленовой пленкой и оставляем в тепле на 1,5 часа, для подъёма.Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.
Маковую начинку я уже брала готовую но ее можно сделать и дома.

Подошедшее тесто делим пополам. Формируем шарики, прикрываем салфеткой, оставляем минут на 10.
Каждую часть теста раскатываем в прямоугольник (28х36 см), толщиной примерно 2-3 мм.
На каждую часть теста распределяем равномерно маковую начинку. Дальний край оставляем (1,5-2 см), его не смазываем.
Тесто с начинкой сворачиваем в рулет, защипываем край рулета. Нарезаем рулет на равные части по 5-6 см, на 6 кусочков.
Застилаем форму пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, раскладываем булочки так, чтобы между ними было расстояние.
Накрываем булочки пленкой и оставляем на расстойку на 30 минут. При желании смажьте булочки желтком с молоком, для румяности.
Выпекаем сдобные булочки с маком в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до румяного цвета.

Подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новый ролик с быстрыми и вкусными рецептами.

Спасибо за ваше время!