Recette de Chef Philippe : Le Gigot de 7 Heures

Bonjours les Gourmands 😉

On partage avec vous la délicieuse recette du Gigot de 7 heures
Une superbe recette pour les fêtes de Pâques 🤤

La recette est sur notre site
👉 https://www.meilleurduchef.com/fr/rec...

La cocotte ovale en fonte noire de chez Le Chasseur
➡️ https://www.meilleurduchef.com/fr/ach...

Le fond de veau en pâte de chez Ariake
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0:00 ○ Introduction
0:28 ○ Désossage
13:14 ○ Ficelage
16:11○ Garniture aromatique
28:26 ○ Cuisson de la viande
32:21 ○ Pâte morte
40:23 ○ Retirer la pâte morte
41:35 ○ Dressage du Gigot