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음식점 창업 마케팅 운영 바이블 [식당 운영의 신 / 저자 주방대장 민쿡(민강현)]
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00:00:00 - 00:51:16 프롤로그
00:51:16 - 01:47:07 실행력이 없다.
01:47:07 - 03:54:18 메타인지가 빵이다 (객관화된 시각이 없다).
03:54:19 - 05:07:10 귀가 얇다.
05:07:11 - 06:17:00 투자하지 않는다.
07:44:15 - 09:05:15 변화가 없다.
09:05:15 - 11:15:27 시작부터 인건비만 벌면 된다는 마인드.
11:15:27 - 13:57:09 너무 아낀다
13:57:09 - 15:11:23 자기 관리가 안 된다.
15:11:23 - 15:37:13 외식업은 확률 싸움
15:37:14 - 16:02:24 에필로그

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식당 창업 주방 설계 전문가 "키친 디렉터 민쿡"입니다.
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