Скачать или смотреть #042

No episódio #42 do @vozesagrifatto, tivemos o privilégio de receber István Wessel (@istvanwessel), uma verdadeira referência no desenvolvimento de cortes especiais de carne.

Em 1956, a família de István Wessel fugiu do comunismo na Hungria. Ele nos conta como se deu o momento de fuga e como isso o marcou.

O destino os levou para um longínquo e desconhecido país, o Brasil, onde em pouco tempo revolucionam o comércio de carnes e redimensionam seu ofício, o de açougueiro, ao qual dedicaram o talento de cinco gerações. Com as malas cheias de sonhos, em 1958 já realizaram o primeiro da lista: abriram o açougue Wessel em terras brasileiras (@carneswessel).

Durante o episódio, ele nos revela a emocionante trajetória de sua família e compartilha detalhes fascinantes sobre o universo das carnes. Além disso, conta como a Carnes Wessel conquistou seu espaço no mercado nacional com muito esforço, dedicação e paixão pelo que fazem.

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Convidados: István Wessel (  / istvanwessel  )

Anfitriã: Lygia Pimentel (  / lygiapimentel  )

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