ইলিশের আলু বেগুনের ঝোল || Ilish alu beguner jhol || Hilsha Fish with brinjal || ইলিশ বেগুনের তরকারি

ইলিশের আলু বেগুনের ঝোল || Ilish alu beguner jhol || Hilsha Fish with brinjal || ইলিশ বেগুনের তরকারি

Hilsa fish is one of the favourite fish in Bangladesh. Actually this fish is popular not only in Bangladesh, also all over the world for the fantabulous and unique taste of this fish. Hilsa fish curry, This classical Bengali recipe is very easy to prepare, tastes delicious and is a great accompaniment with steamed rice.
You can cook Ilish Mach differently, but this potato eggplant (brinjal) hilsha fish curry is most popular recipe in Bangladesh comes from the village food recipe.

আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রান্না গ্রাম বাংলার খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। মাছের রাজা ইলিশ, সে যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন স্বাদে কিন্তু অতুলনীয়। আমাদের দেশীয় রান্নাগুলোর মধ্যে ইলিশ আর আলু বেগুনের মেলবন্ধন স্বাদের অসাধারণ জুটি। ওপার বাংলা কলকাতাতেও এই রান্না খুবই জনপ্রিয়, সেইসাথে খুবই কম মশলায় অল্প সময়ে রান্নাটি করে ফেলা যায় ঝামেলা ছাড়ায়।

তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
ইলিশ মাছ (Hilsa Fish) 3 pcs
বেগুন (Eggplant) - 1 pcs
আলু (Potato) - 1 pcs
আস্ত জিরা (Cumin) - 1/4 tsp
পেঁয়াজ বাটা (Onion paste) - 2 Tbs
রসুন বাটা (Garlic paste ) - 1/2 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1/2 Tbs
জিরা বাটা (Cumin paste) - 1 tsp
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 tsp
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 tsp
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1/2 tsp
লবণ (Salt) to taste
তেল (Oil) - 1/3 Cup
ভাজা জিরা গুড়া (Grilled Cumin Powder) - 1/2 tsp

রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ   / recipesbyshezasmom  
ফেসবুক গ্রুপঃ   / 164824941043382  

ইলিশ দোপিঁয়াজা:    • ইলিশ দোপিঁয়াজা || Ilish Dopeyaja || ...  
চিংড়ির ঢেঁড়স আলুর ঝোলঃ    • চিংড়ির ঢেঁড়স আলুর ঝোল || Chingrir Dhe...  
চিংড়ির ঝিঙে আলুর ঝোল:    • চিংড়ির ঝিঙে আলুর ঝোল || ঝিঙে চিংড়ি ...  

#shezasmomrecipe #Ilishbegun #hilshafishcurry