Zuppa di fagioli alla toscana- come prepararla con la pentola a pressione in soli 25 minuti

Oggi amici cucina Toscana in chiave salutista e con risparmio energetico perché utilizzo la pentola a pressione. Ricetta facile veloce che mantiene le caratteristiche organolettiche degli ingredienti utilizzati. pronta in 25 minuti
ingredienti:per4/6pax
-fagioli borlotti 500g meglio se sgranati nel periodo estivo provenienti dall'orto optional surgelati. Se utilizzate i secchi messi in ammollo prendetene 300g
-mix di verdure 400g tra carote,sedano,cipolla,porro scalogno tritato.
-polpa di pomodoro qb
-olio evo qb
-sale qb
-salvia qb.
-acqua qb
procedimento:🥣
In una pentola a pressione versate un giro d'olio adagiate il fondo di verdure salate e fate cuocere per 10 minuti aggiungete i fagioli il pomodoro e il liquido chiudete e riaprite nel giro di 15 minuti .Se utilizzate come me la pentola a pressione ricordate una volta chiusa la pentola appena soffia abbassare la fiamma e cronometrare 15 minuti.
Trascorso il tempo è il momento di impiattare aggiustare di sapore sale pepe giro d'olio fette di pane abbrustolito. Buon appetito.
difficoltà:🥄

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