醬燒吳郭魚 食譜 | 台灣南部家常菜，鹹香又開胃

醬燒吳郭魚 食譜 | 台灣南部家常菜，鹹香又開胃
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00:00 醬燒吳郭魚食材
01:02 1.洗淨並調味
02:03 2.蓋鍋蓋6分鐘
02:21 3.翻面調味煮10分鐘
03:22 4.再翻面煮15分鐘

CC字幕：繁體中文 /简体中文/English

😍「醬燒吳郭魚」這是一道台南鄉下的名菜，甚至有些自助餐店會看到。魚不用油煎，直接放蔥、薑、糖和醬油一起燒，非常古早味的一道菜。台菜一姐家時不時會出現醬燒吳郭魚，夏天配稀飯和魚肉一起吃，鹹香又開胃，是台南人常吃的家常菜喔!

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❤️「醬燒吳郭魚」 食材(5人份)--芬姐與台菜一姐
❤️ Braised Tilapia Fish Recipe
小吳郭魚 6尾
蔥 2支
辣椒 1/2支
薑 20克
水 500cc
醬油 3湯匙
糖 1/2湯匙
鹽 1.5小匙

❤️主要工具：
💛中華炒鍋

❤️「醬燒吳郭魚」 作法--芬姐與台菜一姐：
1.洗淨並調味: 魚洗乾淨放入鍋中，加入水、蔥、辣椒、薑、醬油、糖和鹽。
2.蓋鍋蓋6分鐘: 蓋鍋蓋中小火滾6分鐘。
3.翻面調味煮10分鐘: 翻面再滾10分鐘，可嘗一下湯的味道再依喜好微調。
4.再翻面煮15分鐘: 滾至魚表面稍微裂開，總共約煮30分鐘，入味即可關火盛盤。

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BGM:
1. 群星墜落 (from Filmora 12 Audio Library)
2. Modern Attempt (from YouTube Audio Library)