Caponata de forno | Rita Lobo | Cozinha Prática

Aprenda a fazer o antepasto delicioso e fácil da Rita Lobo! Você precisa, basicamente, cortar as hortaliças e misturar. Depois, o trabalho fica com o forno. #CozinhaPráticaNoGNT #Receitas #Caponata

INGREDIENTES
2 berinjelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola
3 dentes de alho
⅓ de xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
2 colheres (sopa) de alcaparra
⅓ de xícara (chá) de uvas-passas pretas
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
6 ramos de salsinha
⅓ de xícara (chá) de nozes tostadas e picadas grosseiramente

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