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🥬 Tacos de cogollos con ensalada rusa y bonito 🥬

Hoy te traemos una versión riquísima de tacos pero de una forma más innovadora 🌟. ¿Te atreves a probarla?

Ingredientes:
1 tarro de ensalada rusa Gvtarra
1 yogur natural
1 manzana
2 cogollos
200 g de bonito en conserva
50 g de pepinillos encurtidos
Cebollino
2 cucharadas de mostaza a la antigua
1 cucharada de mayonesa
Sal
Pimienta negra

ELABORACIÓN:
1️⃣ Para la salsa, mezclamos en un cuenco el yogur junto con la mostaza, la mayonesa, una pizca de sal y pimienta.
2️⃣ En un bol, escurrimos la ensalada rusa y añadimos la manzana cortada en cubos (con piel), los pepinillos picados muy finos, el cebollino picado y bonito.
3️⃣ Incorporamos la salsa y mezclamos. Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora para que se enfríe.
4️⃣ Separamos las hojas del cogollo una por una y rellenamos cada hoja con la ensaladilla rusa, formando los tacos.
5️⃣ Decoramos con más cebollino picado sobre cada taco y acompañamos con un bol con más salsa.

¡Y a disfrutar! 😉
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