3 FORMAS DE HACER PAN DULCE sin el clásico molde: MUFFINS, SIN MOLDE Y EN BUDINERAS 👌🏻

3 FORMAS DE HACER PAN DULCE sin el clásico molde: MUFFINS, SIN MOLDE Y EN BUDINERAS 👌🏻

Para el pan dulce yo utilicé la misma receta que uso siempre pero igualmente acá se las dejo anotada 🔥

👉🏻 Ingredientes:

Para la masa previa:

-250gr de harina 0000
-125ml de leche
-15gr de levadura fresca

Para la masa definitiva:

-80ml de leche
-30gr de levadura fresca
-3 huevos
-100gr de azúcar
-1 chorrito de edulcorante liquido (resalta el sabor de la masa)
-Ralladura de 1 limon y de 1 naranja
-1 chorrito de escencia de vainilla
-500gr de harina 000
-120gr de manteca
-500gr de chocolate amargo picado o frutos secos

👉🏻 Paso a paso:

1. Formamos la masa previa y la dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
2. Diluimos la levadura en la leche.
3. Mezclamos todos los demas ingredientes en un bowl (incluida la masa previa) menos la manteca y formamos una masa.
4. Le agregamos la manteca pomada y amasamos hasta obtener una masa lisa y que no se pegue a ningun lado. Esto lo pueden hacer tanto a mano como en una batidora, a mano va a tardar un poquito más pero igual se logra.
5. Dejamos leudar durante 30 minutos, le agregamos el chocolate o los frutos secos, volvemos a dejar leudar durante media hora, dividimos la masa, la colocamos en los moldes y dejamos que dupliquen su tamaño. Con estas cantidades te salen 3 pan dulces de 500gr aprox.
6. Pintamos con huevo y los llevamos a un horno a 200º durante 35 minutos o hasta que esten completamente doraditos.
7. Disfrutamos!

¿Ustedes intentarían alguna de estas ideas? 👩🏻‍🍳

Recuerden guardar la receta para tenerla siempre a mano!