Скачать или смотреть Ротационная печь Enkomak - интернет-магазин оборудования для ресторанов ТЕХНОФУД

Ротационные печи Enkomak производятся с применением новой технологии выработки тепла в камере. Основывается она на выработке пара в вертикальных профилях, находящихся внутри устройства. Они подают достаточный объем влажного воздуха на каждый подовый лист. Именно он способствует равномерной выпечке, а в процессе приготовления сохраняет температуру на одинаковом уровне. В результате получаются хлебобулочные и кондитерские изделия с глянцевым эффектом на поверхности. Хотя при производстве и применяется новая технология выпечки, она полностью соответствует стандартам TS EN1673.

Вот что можно сказать про ротационные печи Enkomak:
1. Горелки в печи расположены по бокам, поэтому вся конструкция легко располагается в узких помещениях.
2. Для освещения внутреннего пространства предусмотрены специальные лампы на дверях кабины.
3. При работе печи не издают вибрации и шума.
4. Выполняются они из нержавеющей стали.
5. В стандартной комплектации предусмотрено ручное управление. По требованию клиента возможна установка автоматики.
6. Печи оборудованы автоматическим клапаном сброса давления в пекарской камере. Циркуляция воздуха оптимизируется благодаря боковым шиберам.

Работа печей обеспечивается природным или сжиженным газом, дизельным топливом, паллетами (дровами).

Больше информации на http://technofood.com.ua/. Не забудьте подписаться на наши новые выпуски: https://www.youtube.com/user/oootechn....