Jak gotować prosto, zdrowo i z pomysłem? - odpowiada Wicemistrz Świata w gotowaniu - Maciej Pisarek

Dobre Pytanie to cykl rozmów z ekspertami, którzy odpowiadają na ważne pytania dotyczące życia codziennego, sportu, biznesu, nauki czy pracy. Nowe odcinki są emitowane w czwartki.

W ODCINKU #1 odpowiadamy na pytania związane z gotowaniem. Dowiemy się, jak sprawdzić świeżość jajek czy ryb. Jakie niezbędne rzeczy powinny znaleźć się każdej kuchni i jak gotować smacznie, zdrowo i z pomysłem.

Gościem odcinka był Maciej Pisarek, kucharz, Wicemistrza Świata w gotowaniu na konkursie WorldSkills 2019 w Kazaniu.

👁 Zobacz Odcinek 2 z Oktawią Nowacką, brązową medalistką olimpijską w pięcioboju nowoczesnym, Ambasadorką Biegu Erasmusa    • Jak biegać zdrowo i bezpiecznie? - ra...  

Program prowadzi dr Tomasz Rożek. Jest on jednym z najpopularniejszych w Polsce popularyzatorów nauki. Na YT prowadzi swój kanał “Nauka. To Lubię” 👉    / naukatolubie  

Zapisz się na Eliminacje krajowe WorldSkills Poland 2020: https://worldskillspoland.org.pl/skil...

✅SUBSKRYBUJ 👉    / @frseorgpl  

Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji od ponad 25 lat zmienia oblicze polskiej edukacji. Jest jedyną w Polsce instytucją z tak ogromnym doświadczeniem w zarządzaniu międzynarodowymi programami edukacyjnymi. Fundacja pełni rolę narodowej agencji programu Erasmus+ i Europejskiego Korpusu Solidarności.

Więcej o FRSE 👉 https://www.frse.org.pl/

👉 Pomysł cyklu "Dobre Pytanie", scenariusz, reżyseria: Bartosz Stawiarz / Glory of Story
👉 Produkcja: Nieagencja

„Dobre Pytanie” w formie podcastów:
🎙Spotify 👉 spotify:show:0Dg1scACoumIAg64ew7l9P
🎙Apple Podcasts 👉 https://podcasts.apple.com/us/podcast...
🎙Spreaker 👉 https://www.spreaker.com/show/dobre-p...
🎙Deezer 👉 https://www.deezer.com/show/1598652
🎙Podcast Addict 👉 https://podcastaddict.com/podcast/306...
🎙Podchaser 👉 https://www.podchaser.com/podcasts/do...

„How to Be a Role Model” - to inicjatywa Komisji Europejskiej skierowana do grup defaworyzowanych i potrzebujących wsparcia. Głównym celem inicjatywy jest powołanie sieci osób i instytucji – wzorów do naśladowania, które mogłyby zainspirować osoby zagrożone wykluczeniem społecznym, tj. ubóstwem, bezrobociem, bezdomnością, niepełnosprawnością, z kryminalną przeszłością i innych, do powrotu do aktywnego życia w społeczeństwie. Wspomnianym wzorem do naśladowania może być każdy człowiek, który w ramach wolontariatu jest gotów podzielić się swoją historią, doświadczeniem i umiejętnościami z osobami, do których skierowana jest inicjatywa.

Więcej 👉 https://ec.europa.eu/education/resour...

⬇️ PRZEPIS Z ODCINKA ⬇️

Rybę oczyścić z łuski i ości. Od strony skóry zrobić nacięcie i posolić oraz doprawić pieprzem, następnie aromatyzować świeżymi ziołami ok. 30 min.

Szalotkę zeszklić na maśle, dodać pęczak i po chwili całość podlać białym winem, pozostawić do redukcji. Następnie, podobnie jak w przypadku tradycyjnego risotto, należy partiami podlewać pęczak bulionem, często mieszając. W momencie kiedy pęczak będzie ugotowany al dente, należy dodać bób, groszek zielony i tarty czosnek. Po ok. 2 min. dodać zieloną esencje. W tym momencie lekko zredukować, dodać zimne masło oraz ser bursztyn, dzięki czemu pęczotto nabierze kremowej konsystencji.

Rybę należy smażyć od strony skóry, następnie odwrócić na drugą stronę i dodać masło oraz zioła, dzięki czemu ryba uzyska lekko orzechowy posmak.

Rybę podawać na kremowym pęczotcie z dodatkiem oleju z lnianki.​