✒️ Historia del Mole de Caderas en Puebla 🐐 (𝗡𝗼 𝘀𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗮 𝗮𝗴𝘂𝗮 𝗮 𝗹𝗼𝘀 𝗰𝗵𝗶𝘃𝗼𝘀) Mito o Realidad

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Las caderas de chivos son consecuencia de hacer chito, es decir salar la carne para conservarla.
Los chivos eran traidos de diferentes estados, como Guerrero, Oaxaca, Morelos y Puebla durante un año se les alimenta en los campos de la región de Tehuacán y Huajuapan. ¿Has probado esta delicia?

𝙂𝙧𝙖𝙘𝙞𝙖𝙨 𝙖 𝙀𝙙𝙪𝙖𝙧𝙙𝙤 𝙈𝙚𝙧𝙡𝙤, 𝙄𝙣̃𝙞𝙜𝙤 𝙂𝙖𝙧𝙘𝙞́𝙖, 𝙈𝙖𝙣𝙪𝙚𝙡 𝙂𝙖́𝙢𝙚𝙯, 𝙍𝙖𝙢𝙤́𝙣 𝙈𝙤𝙣𝙩𝙚𝙧𝙤
𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨: 𝙋𝙖𝙩𝙞𝙤 𝙙𝙚 𝙎𝙖𝙣 𝙇𝙪𝙞𝙨, 𝙁𝙤𝙣𝙙𝙖 𝙙𝙚 𝙎𝙖𝙣𝙩𝙖 𝘾𝙡𝙖𝙧𝙖, 𝙀𝙡 𝘽𝙪𝙧𝙡𝙖𝙙𝙚𝙧𝙤

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