Resep Gulai Pucuk Ubi (Gulai Daun Singkong) - UDA AWAL

Resep Gulai Pucuk Ubi (Gulai Daun Singkong)
________________________________________________________________________________________________
Bagi sahabat semua yang sibuk dan tidak sempat buat bumbu-bumbu untuk memasak, khususnya masakan seperti rendang, gulai cincang, gulai ikan, dan lain sebagainya...

Tenang saja.. Uda sudah buatkan bumbunya untuk sahabat semua!

Bagi yang berminat, silahkan klik link dibawah ini untuk cari tahu bumbu yang dibutuhkan,

PEMBELIAN BUMBU KERING, INSTAN, SIAP SAJI dan CABE GILING
Ala Dapur Uda Awal, bisa didapat disini
Silahkan klaim ongkir GRATIS :
https://linktr.ee/uda.awal
Uda Awal Tlp WA - 0822 1709 7676
________________________________________________________________________________________________
BAHAN BUAT KUAH GULAI
UNTUK - 1-2 IKAT DAUN SINGKONG
IKAN TERI SECUKUP NYA
Santan dari - 1 butir kelapa
Atau - 500gr santan kental
Air putih - 1,5 liter

BUMBU HALUS
Cabe rawit ijo - 60 gr
Cabe teropong - 3 butir
Bawang merah - 10 siung
Bawang putih - 3 siung
Merica - 1 sdt
Kemiri - 8 butir
Jahe - 3 cm
Kunyit - 3 cm
Jeruk nipis - 1-2 butir
Daun kunyit - 1 lembar jika ada
Serai - 1 batang
Garam - secukup nya
Kaldu bubuk - 2 sdt
Mecin - 2 sdt

PROSES SELANJUT NYA
Rebus daun singkong dengan
Soda kueh / baking pauder
Selama 1-2 menit lalu siap kan air dingin
Rendam kemudian keringkan dan diperas

SELANJUT NYA
Masak kuah biarkan mendidih
Selama lebih kurang - 10-15 menit
Kemudian masukan daun singkong
Yg sudah direbus tadi
Dan tambahkan ikan teri
Masak selama - 10-15 menit,,
Gulai pucuak ubi nya siap disajikan,,,
Mudah bukan,,?
________________________________________________________________________________________________
INGREDIENTS FOR SWEET SOURCE
FOR - 1-2 LOTS OF CASSAVA LEAVES
SUFFICIENT ANIMAL FISH
Coconut milk from - 1 coconut
Or - 500gr thick coconut milk
Plain water - 1.5 liters

GROUND SPICES
Cayenne pepper green - 60 gr
Binocular chilies - 3 eggs
Red onion - 10 cloves
Garlic - 3 cloves
Pepper - 1 tsp
Pecan - 8 grains
Ginger - 3 cm
Turmeric - 3 cm
Lime - 1-2 grains
Turmeric leaves - 1 sheet if available
Lemongrass - 1 stalk
Salt to taste
Broth powder - 2 tsp
Mecin - 2 tsp

THE NEXT PROCESS
Boil cassava leaves with
Baking soda / baking powder
For 1-2 minutes then prepare cold water
Soak then dry and squeeze

FURTHERMORE
Cook the gravy let it boil
For more or less - 10-15 minutes
Then add cassava leaves
Which was already boiled
And add anchovies
Cook for - 10-15 minutes,,
The sweet potato shoot curry is ready to be served...
Easy isn't it?