Biscotti con fioretto di mais l'ideale per colazioni e merende

Biscotti con fioretto di mais ottimi per colazioni e merende, tipo i biscotti veneziani detti: zaleti.
Ingredienti: 250 gr di farina fioretto di mais, 250 gr di farina di grano 00, 150 gr zucchero semolato, 150 gr strutto, 50 gr burro (oppure 200 gr di solo burro), 100 gr uva sultanina ammollata per circa mezz’ora in 2 cucchiai di limoncello, 50 gr scorrette d’arancia candita frullate con 1 cucchiaio di zucchero semolato) 4 uova, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 1 pizzico di sale. Cottura in forno a 200 gradi per 10 minuti
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