Скачать или смотреть 【混ぜて冷やすだけ】究極の口溶けのぷるぷる「ミルクプリン」が調理時間15分で簡単に作れる！

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①分量が大事！
②ゼラチンは余熱で溶かすこと
③生クリームは高温になると油分が分離するため、29度以下で冷やすこと
④ゼラチンを溶かした後に水で冷やしてから、冷たい牛乳と生クリームを入れる事で簡単に29度以下に

このポイントさえ抑えれば、究極な口溶けのぷるぷる「ミルクプリン」が誰でも簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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今回使用している食材・調理器具
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■おすすめの調理器具
　ガラスのオシャレな耐熱容器150cc
　https://amzn.to/3yc732G

　白くてオシャレな耐熱容器200cc
　https://amzn.to/4cLjp0V

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材料＆調味料　
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■所要時間
15分　

■材料(200cc　6個分)
牛乳　　　　800cc
砂糖　　　　70g
生クリーム　200cc
ゼラチン　　10g

水　　　　　大さじ2
※ゼラチンふやかし用

■お好みで
黒砂糖　　　50g
水　　　　　50g
きな粉　　　お好みで

そのままでも絶品なのですが、今回はさらに黒蜜ときな粉を用意しました！
より贅沢したい時にかけて見てください！

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作り方
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01.ゼラチンに水大さじ2を入れてふやかします。
02.鍋に牛乳300ccと砂糖70gを入れて火にかけて、砂糖が溶けたら火を止めます。。
03.②の鍋に①のゼラチンを入れて余熱で溶かします。
04.ボウルに水を貯めて、③の鍋を水に浮かし粗熱を取ります。（目安5分）
05.④の鍋に冷たい牛乳500ccと生クリーム200ccを入れてよく混ぜます。
06.容器に⑤を流しいれて、冷蔵庫で4時間以上冷やしたら完成！

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作り方＜黒蜜の作り方＞
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01.耐熱ボウルに黒砂糖50gと水50gを入れて電子レンジ500Wで5分間チンします。
02.加熱後によーく混ぜたら完成！

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嶺岡豆腐（みねおかとうふ）の由来　※諸説あります。
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まず、嶺岡（みねおか）とは千葉県鴨川市と南房総市の境にある嶺岡連峰のことです。
嶺岡豆腐は、酪農家の間で親しまれてきた郷土料理で、牛乳を葛などで固めたもので、ごま豆腐の牛乳版と言われています。
また、江戸時代に酪農の発祥の地の嶺岡牧場で、徳川吉宗が豆腐が食べたくなり、料理人が作ったのが始まりとされています。
それ以来、日本料理の世界では牛乳を使った料理を「嶺岡〇〇」と呼ぶようになったと言われています。

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

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　【コスパ最強！飲み応え良し！】ドイツ産 ノンアルコールビール クラウスターラー 330ml×24本 　　　　
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　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

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愛用の調理器具
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■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

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　Ballarini バッラリーニ 24cm （深型）
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■おしゃれで切りやすいまな板

　Boumbi 香りのクスノキのまな板
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◼︎お肉用の薄いまな板

　パール金属 まな板 ブラック No.19 ちょっと大きめ Ag 抗菌 食洗機対応 Colors 日本製
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■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム

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■炒め物も汁物もこれで一役

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　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
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■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

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■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル

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◼︎一回り大きくて物を載せた後でもグラムが見やすい

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◼︎オシャレで見やすいシンプルタイマー

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◼︎オシャレな網目の揚げバット

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◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎

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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます

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