BIZCOCHO DE ARROZ Sin Gluten Hecho en Licuadora Delicioso Más Fácil Imposible

Un bizcocho, delicioso muy fácil de hacer y excelente para celíacos y para todo el mundo, a los niños les encanta y a los mayores también, ligero y con un sabor increíble, para las meriendas, para acompañar un café o un té, no te pierdas esta receta.
INGREDIENTES:
2 tazas de arroz blanco crudo = 400gr = 22 cucharadas
3 huevos
½ taza de aceite = 125ml = 11 cucharadas
1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas
½ taza de leche = 125ml = 11 cucharadas
1 cucharada colmada de polvo de hornear (polvo Royal)
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de sal
un molde de 22cm o de diámetro, engrasado o forrado con papel vegetal
PREPARACIÓN:
Coloque el arroz blanco en remojo en agua durante 8 horas
Luego escurre el agua en un colador
Enciende el horno a 180ºc para ir calentando
En la licuadora coloca los huevos, el aceite, el azúcar, el arroz, la vainilla, la sal y la leche y bate bien por lo menos 5 minutos hasta que el arroz se disuelva por completo y la crema quede homogénea, cuela la mezcla.
Por último añade la levadura y bate rápidamente.
Cuela la mezcla para retirar trocitos de arroz que puedan quedar.
Vierte en el molde engrasado y lleva al horno a 180ºc durante 35 o 45 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga seco.
Retira del horno deja enfriar y desmolda, está listo, puedes decorar con glaseado de limón o naranja o espolvorear con azúcar glas, disfruta!
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