Un giorno da Manuelina *MEET THE CHEF*

Se dovessimo raccontarvi che cos'è Manuelina, non basterebbero le parole. "Manuelina è una focacceria, un ristorante, ma è soprattutto una storia di famiglia e di famiglie", così la definisce Lyla, responsabile della comunicazione dell'azienda. E noi siamo completamente d'accordo con questa affermazione, Manuelina è molto di più di un semplice locale.
Lo si capisce dalle parole e dai volti commossi di chi sta continuando a scrivere la storia, iniziata a Recco nel lontano 1885.
Tra i volti riconoscerete probabilmente anche Marco Pernati , Chef del ristorante e maestro per Acadèmia, la nostra piattaforma di E-learning che raccoglie i massimi esperti della cucina italiana e internazionale.
Assieme a Marco Pernati abbiamo realizzato un corso dedicato alle più famose ricette liguri, tra cui ovviamente la focaccia di Recco, cavallo di battaglia di Manuelina Focacceria Bistrot .
In questo corso avrete l'occasione di approfondire la storia del ristorante e di imparare tutti i segreti dello Chef. Andate a dare un'occhiata! 😉

00:00 - INTRODUZIONE
00:09 - STORIA MANUELINA
04:34 - STORIA PANSOTTI
07:41 - STORIA CAPPON MAGRO
09:30 - STORIA MORONE
10:15 - RICORDI

Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: https://academia.chefincamicia.com/


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