If you are a seafood lover? make this famous - SRI LANKAN ODIYAL KOOL! (Spicy Seafood Soup)

Title: If you are a seafood lover? make this famous - SRI LANKAN ODIYAL KOOL! (Spicy Seafood Soup)

#odiyal_kool #ஒடியல்_கூழ் #jaffna_food #tasty #spicy_seafood_soup #odiyalkool #kool_recipe
#SriLanka

Topic Covers in this video:
Hello, Friends Hope you all are doing well! today on the menu is Odiyal Kool/Spicy Seafood Soup. Jaffna Odiyal Kool is one of the typical Sri Lankan Northern peninsula recipes. Many people love to eat this spicy dish, in fact, people who visit the northern peninsula from abroad never miss this delicious dish. Basically, Jaffna odiyal kool is a combination of seafood. It almost tastes like a spicy seafood soup but the varieties of ingredients give an extra taste that you never get from an ordinary spicy seafood soup. My mom never fails to make the Jaffna odiyal kool whenever any of my family members suffering from a cold. Jaffna odiyal kool is the serious killer of cold flu. Besides, it is a combination of all seafood, so you will get enough omega-3 fatty acids. Moreover, you are going to add some vegetables like long beans, tapioca, and jackfruit seeds which will provide few nutrients to your body. Apart from all, you are going to use Palmyra tuber flour or Odiyal flour which is really good for digestion, boost metabolic activity, improve blood circulation, weight loss activity, heart health, infant health, immune system, and prevent cancer. so let make this odiyal kool/soup. Thank you for watching my channel For those who have Subscribe to my channel Thank you. Friends who haven't Subscribed Please do Subscribe.
**************************************************************
அனைவருக்கும் வணக்கம் நண்பர்களே. அதிக அளவில் தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்த உணவுப்பொருட்களுடன் செய்யப்படுவது கூழ் எனப்படும். இது அதிக நபர்களின் பசியை தீர்க்கும் அமிர்தமாகும். தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில் கூழ் முக்கியதுவம் வாய்ந்தது. கூழ் சர்க்கரை நோயை கட்டுக்குள் வைக்கிறது. உடல் எடையை குறைக்கிறது. வயிற்றில் கொழுப்பை தங்க விடுவதில்லை. இலங்கையில் யாழ்ப்பாண பகுதியில் ஒடியல் கூழ் என்ற கூழ் ய்யப்படுகிறது. இது பனங்கிழங்கு மாவால் செய்யப்படும் வித்தியாசமான கூழ். இது மீன் வகையறாக்கள் சேர்த்து செய்யப்படும் அசைவ மற்றும் காரமான கூழ். ஒடியல் கூழ் வாசனை ஊரையே தூக்குமாம். வாங்க ஒடியல் கூழ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
**********************************************
කූල් බොමුද? කූල් කියන්නේ තිබහට බොන සිසිල් බීමක් නම් නෙවෙයි. ශ්‍රීලංකාවේ යාපනය ප්‍රදේශයට සුවිශේෂී වූ ආහාරයක්.සුප් එකක් කිව්වොත් මං නිවැරැදි .මෙය සුවිශේෂී අවස්ථාවන්හීදී පවුලේ සියලුදෙනා වෙනුවෙන්ම පිලියෙලකර ගන්නක්. අපි මේකට යොදා ගත්තු විශේෂ අමුද්‍රව්‍ය තමයි තල් පිටි . තල් පිටි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සපිරි ශක්තිජනක ආහාරයක් වගේම විටමින් වර්ග කිහිපයක්ම අඩංගු වන නිසා විවිධ ලෙඩ රෝග වලින් අපේ ශරීරය ආරක්ෂා කර ගන්නත් උපකාරී වෙනවා . මීට අමතරව ඉස්සන් ,දැල්ලන්,මාලු ඔලු හා කකුළුවන් වගේ මුහුදු ආහාරත් යොදා ගන්න නිසා රසයෙනුත් පෝෂණයෙනුත් ඉහලයි.ඒ වගේම කොස් ඇට, මඤ්ඤොක්කා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර.ඉතිං මං මගේ ආදරණීයන්ට ආරාධනය කරනවා මගේ කූල් වට්ටෝරුවත් අත්හදා බලලා රස විදින්න කියලා .
******************************************************
Ingredients:
Garlic Cloves-115 Grams
Dried Red Chili-25 Grams (Soaked In water)
Water-1/3 Cup Or 80 ML
Water-1/4 Cup Or 60 ML
Odiyal flour-200 Grams Or 1 Cup + 1/3 Cup (Palmyra sprouts)
Water
Water-3 1/2 Liter
Brown Rice-115 Grams
Salt to your taste
Jackfruit Seeds-200 Grams
Tapioca-200 Grams
Long Beans-100 Grams
Prawns/Shrimps-300 Grams
CuttleFish-250 Grams
Crabs-4 Or 350 Grams
Fish Head-1 Kg
Water-1 Liter
Turmeric Powder-2 Tsp
take 125 Grams tamarind pulp to this add 3/4 cups Or 180 ML of water to extract the tamarind pulp
125g thick
Drumstick Leaves-70 Grams

தேவையான பொருட்கள் :
வெள்ளைப்பூண்டு /உள்ளி - 115 கிராம்
காய்ந்த மிளகாய் - 25 கிராம் (தண்ணீரில் ஊற வைத்தது.)
தண்ணீர் - 1/3 கப் or 80 மி.லி
தண்ணீர் - 1/4 கப் or 60 மி. லி
ஒடியல் மா - 200 கிராம் or +1 கப் + முளைக்கட்டிய ஒடியல்.
தண்ணீர் - 3 1/2 லிட்டர்
சிவப்பு அரிசி - 115 கிராம்
உப்பு - தேவையான அளவு
பலாபழ விதை - 200 கிராம்
மரவள்ளி கிழங்கு - 200 கிராம்
பீன்ஸ் - 100 கிராம்
இறால் - 300 கிராம்
கட்ஃபிஸ் - 250 கிராம்
நண்டு - 4 or 350 கிராம்
மீன் தலை - 1 கிலோ
தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
மஞ்சள் தூள் - 2 தே. க.
முருங்கை இலை - 70 கிராம்.

කූල් kool
සුදුලූණු -ගෑම් 115
වියලි මිරිස් -ග්‍රෑම්25
ජලය -කෝප්ප 1/3 (මි.ලි80
ජලය -කෝප්ප 1/4 ( මි.ලි.60
තල් පිටි- ග්‍රෑම්200
ජලය 3 1/2 ලීටර්
හාල් -ග්‍රෑම්115
ලුණු
කොස් ඇට -ග්‍රෑම්200
මඤ්ඤොක්කා-ග්‍රෑම්200
මෑකරල්-ග්‍රෑම්100
ඉස්සො -ග්‍රෑම්300
දැල්ලො -ග්‍රෑම්250
කකුළුවො -ග්‍රෑම්350 (4 ක් පමණ )
මාලු ඔලු -කි.ග්‍රෑ 1
ජලය -ලීටර 1
කහ කුඩු -තේ.හැ.2
සියඹලා පල්පය-ග්‍රෑම්125
මුරුංගා කොල-ග්‍රෑම්70

My blog Channel:    / @princykitchenshorts3753  
Advertising [email protected]
Also, Join Me on My Facebook & Instagram.
  / princygurusinghe  
  / princyauthentickitchen  
என் வாழ்க்கையில் நடந்த உண்மை சம்பவம்-----    • ✔️ என் வாழ்க்கையில் நடந்த உண்மை சம்பவ...  
ஜாலியான பைக் ரைடிங் Vlog & Cooking----    • ஜாலியான பைக் ரைடிங் Vlog & Cooking  |...  
‪@youtubecreators‬
‪@YouTube‬
Inspired by Madras Samayal and 李子柒 Liziqi and Dianxi Xia