Аномально вкусно! Айнтопф с капустой и копчёными рёбрышками. Все в шоке.

Айнтопф с капустой и копчёными рёбрышками
Ингредиенты:
Копчёные свиные рёбра 1300 гр.
Лавровый лист
Перец чёрный горошком
Чеснок
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 2 стебля
Томатная паста 2 ст. лож-ки
Зелёная стручковая фасоль (свежая или замороженная) 400 гр. Белокочанная капуста 200 гр.
Картофель 6-9 шт.
Растительное масло
Соль
Перец

Варим рёбра со специями до полной готовности.
Достать мясо, отделить от костей, бульон процедить.
Готовим зажарку, нарезаем и натираем овощи (лук, морковь, сельдерей), обжариваем на растительном масле, добавляем томатную пасту, наливаем стакан воды тушим на медленном огне.
Шинкуем капусту, чистим и нарезаем картошку.
В процеженный бульон добавляем картошку, капусту, фасоль, зажарку, варим до готовности овощей.
Солим, перчим по вкусу.
За пять минут до готовности овощей добавляем мясо.
По готовности добавляем зелень, накрываем крышкой и даём настояться 10 минут.