O VERDADEIRO PANETONE DE PADARIA - MODO ESPONJA

Описание к видео O VERDADEIRO PANETONE DE PADARIA - MODO ESPONJA

RECEITA

1ª parte: Esponja:
3kg de trigo
100g de fermento seco
2L de água

2ª parte:
7kg de trigo
100g de sal
4kg mistura para panetone
4kg frutas cristalizadas
2kg de uvas passas
60 gemas
3L litro de água (dependendo do trigo)

1 hora de forno a 170⁰ graus
*Receita para 48 panetones de 550g cada

Modo de preparo completo no vídeo.

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