Скачать или смотреть Queques / Kekis panameños

Deliciosas y tradicionales galletas de coco, miel de caña y jengibre que nos recuerdan a nuestra infancia.

Ingredientes
2 tazas de harina
1 taza de miel de caña
1 taza de coco natural rallado (o en pedazos)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de manteca
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de canela

** Dependiendo de la harina, el clima y la miel que utilices es posible que necesites un poco mas de harina, en mi caso agregué 1/4 taza extra.

Procedimiento
1. Precalentar el horno a temperatura media
2. mezclar ingredientes secos (harina, sal, bocarbonato, canela)
3. Añadir el jengibre y la miel y mezclar bien
4. Añadir la mantequilla y manteca. (es una masa pegajosa)
5. Con dos cucharas cucharea porciones de la masa en una bandeja previamente engrasada
6. hornea por 30 minutos (desde los 20 minutos ve verificando, si los bordes se doran un poco ya están)

Espero que disfruten y repliquen estas recetas, recordemos nuestra infancia y compartamos en familia.

Sígueme en redes sociales:
Instagram:   / foodtrippingpa  
Facebook:   / foodtrippingpty