Receta Coca de San Juan con Joseba Arguiñano // Cocina Abierta

Las fiestas de San Juan están cerca y con ellas apetecen los dulces más tradicionales. Joseba Arguiñano nos propone hoy la receta de Coca de San Juan. ⏯️​DARLE PLAY AL VÍDEO⏯️​ y descubrir todos los pasos para hacer esta Coca de San Juan casera y sorprender a vuestros seres queridos.

Si queréis conocer el paso a paso completo para elaborar la receta de Coca de San Juan con Joseba Arguiñano clicad AQUÍ 👇
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🍽️​ Tenéis la otra receta del programa AQUÍ:
   • Lasaña de atún: Receta con Karlos Arg...  

🟧 Estos son los INGREDIENTES de la receta👇
Pre-fermento (100 ml de leche, 100 g de harina de fuerza, 15 g de levadura panadería)
300 g de harina de fuerza + 25 g para estirar
125 g de azúcar
2 huevos
1 yema
30 g de miel
5 g de sal
2 cucharadas de anís
25 ml de leche
Ralladura de 1 naranja
60 g de mantequilla

Para cubrir y decorar:
400 g crema pastelera
30 g de piñones (pelados)
1 huevo batido
50 ml de leche y 50 g de azúcar
Azúcar en grano grueso
Hojas de menta

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