Mersin Yöresi Patlıcan Dilme Yapıyoruz

Mersin Yöresi Patlıcan Dilme Tarifi 🍆
Efsane bir yöresel lezzet: Patlıcan Dilme! 🔥 Hem pratik hem de çok lezzetli bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyoruz. İster akşam yemeği ister özel misafirleriniz için hazırlayın, herkes bu tada bayılacak! 🌟

Malzemeler:
9-10 adet patlıcan (Tencerenize Göre)
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 büyük kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı yeşil Mercimek
Yeşil Nane 1 Demet
2 yemek kaşığı Tereyağı veya Margarin
2 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık)
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Ardından patlıcanların ortasına bıçakla kesikler atın ama tamamen ayırmayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletin ve yıkayın.

İç Harcı Hazırlayın:
Yeşil Mercimeği 1 miktar su ile haşlayın.
Haşlanan mercimeği bir kaba alın, soğanı küp küp doğrayın. Sarımsağı doğrayın. Naneyi doğrayın. Salça, tereyağı, tuz ve baharatları da ekleyip hepsini iyice karıştırın.


Patlıcanları Doldurun:
Patlıcanların dilimlerin içine hazırladığınız harcı doldurun ve karnıyarık tenceresine dizin.


Yanına sarımsaklı veya sade yoğurtla sıcak sıcak servis edin ve bu lezzetli yöresel tarife herkesin bayılmasını izleyin!
Afiyet olsun! 😍🍴

#patlıcanlıtarifler #yemektarifleri #food #patlıcanyemekleri