Скачать или смотреть BRIOCHES PANDORO DI ZIO ROCCO | UN TREND FATTO ANCHE DA ME | RICETTA FACILE E VELOCE

APPUNTAMENTO DI DOMENICA CON UNA RICETTA CHE STA SPOPOLANDO SUI SOCIAL... BRIOCHES PANDORO DI ZIO ROCCO

Ciao a tutti, di solito non sono usuale a fare questi video copia e incolla di tanti cretaor, ma dico la verità la troppa visione probabilmente mi ha caricato per farlo
In effetti a me le brioches sofficissime piacciono tanto, anzi le adoro tanto quanto i miei familiari, quindi non ho trovato ostacoli per farli
Super facile e veloce come ricetta

Vi descrivo come procedere:
Beh l' unico serio lavoro e far fare il primo processo di lavoro alla planetaria
Quindi in planetaria mettiamo latte, uova e lievito e azioniamo per sciogliere il lievito
Quando fatto aggiungiamo il miele e 2 cucchiai di farina, azioniamo di nuovo la planetaria
Dopo fatto mettiamo tutta la farina, lo zucchero, la vaniglia e le bucce grattugiate
Ora impastare bene azionando di nuovo la planetaria, fino a che non si amalgama tutto e inizia ad incordarsi
Quando incordato aggiungiamo il sale e mescoliamolo, una volta assorbito aggiungiamo il burro, una noce alla volta, facendo assorbire la prima e subito dopo aggiungendo l' altra noce
Quando integrato tutto il burro, l' impasto si sarà "scordato" è normale, mettiamo su planetaria e facciamo delle pieghe
Dopo creiamo un panetto che metteremo in ciotola, coperto da pellicola, e lo facciamo lievitare fino a più del raddoppio
Quando raddoppiato versiamo su piano da lavoro, apriamo con le dita e formiano tipo un rettangolo, e tagliamo dei pezzi da 150gr circa
Ora facciamo pieghe per ogni pezzo, lo pirliamo e creiamo un panetto che metteremo in contenitori di alluminio (12cm x 10cm imburrati)
Quando pronti tutti facciamo lievitare in forno con lucina accesa, fate arrivare poco sotto il bordo del pirottino
Quando lievitate spennellate sopra del tuorlo mischiato a latte e poi infornate in forno caldo e statico a 180 gradi per 30 minuti circa
Con questo impasto ne usciranno 6
Sfornate e gustate questa brioches super soffice

Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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Ecco cosa occorre
Ingredienti:
500gr farina forte W350
100ml latte
175gr uova ( 3 medie )
100gr burro
100gr zucchero
15gr lievito birra
5gr sale
10gr miele
bucce limone e arancia grattugiate
vaniglia


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