Скачать или смотреть PAY FRÍO DE PLÁTANO | ALE DE NAVA

Ideal para temporada de calor, no es nada empalagoso.

PARA LA CORTEZA
• 1½ tazas de galletas marías molidas
• 1/4 de taza de azúcar
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

RELLENO DE CREMA DEL PLÁTANO

• ¾ taza de azúcar
• ¼ de taza de fécula de maíz o maicena
• 2 tazas de crema ligera (crema para café)
• 4 yemas de huevo
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 plátanos, en rodajas

CREMA BATIDA TOPPING

• 2 tazas de crema para batir
• ½ taza de azúcar glass
• ½ cucharadita de vainilla


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