Treccine brioche: soffici e profumate per una merenda deliziosa!

Profumate e super morbide, queste brioche zuccherate sono una vera delizia!

INGREDIENTI
500g di farina 00;
250ml di latte tiepido;
2 tuorli d'uovo;
60g di burro, ammorbidito;
150g di zucchero;
8g di lievito di birra fresco o 5g di lievito di birra secco
Uovo sbattuto, zucchero bianco.

PREPARAZIONE
1. Mescola il latte tiepido con lo zucchero, i tuorli e il lievito di birra fresco.
2. Unisci la farina con il composto al latte e impasta con le mani. Incorpora il burro ammorbidito continuando ad impastare per almeno 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Fai lievitare per 1 ora.
3. Ricava delle palline dall'impasto e mettile da parte per 15 minuti.
4. Forma ogni pallina in una corda lunga 20cm. Intreccia 3 corde insieme a formare una treccia. Pizzica le estremità per chiuderle.
5. Metti le trecce sulla teglia e falle riposare per 30 minuti.
6. Spennella l'uovo sbattuto e cospargi lo zucchero sull'impasto.
7. Inforna a 190° per 15 minuti.
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