Скачать или смотреть 👩‍🌾 Comment faire de la lacto-fermentation ? (betteraves pas à pas)

Dans cette vidéo (1/2), je vous explique comment faire de la lacto-fermentation pour conserver les légumes du potager, simplement et sans énergie.

Au programme :
🥬 Comprendre le principe de la lacto-fermentation
🧂 Préparer une saumure (30 g de sel par litre d’eau)
💧 Quel sel utiliser ? Quelle eau choisir ?
🥕 Préparer des betteraves lacto-fermentées pas à pas
⚠️ Que faire si le liquide déborde ?

La lacto-fermentation permet de conserver les légumes plusieurs mois, tout en améliorant leur digestibilité et leur intérêt nutritionnel.

👉 Dans cet épisode : betteraves lacto-fermentées (idéales en salade).

00:00 Introduction
02:27 La lactofermentation
09:43 Préparer des betteraves lactofermentées

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