Pivo a jeho výroba v dějinách# Mgr. Libor Zajíc# Včera, dnes a zítra 15

Pivo a pivní kultura byli hlavními tématy dnešního rozhovoru s historikem Liborem Zajícem. Začali jsme tím, jestli můžeme pivo, stejně tak jako víno, nazvat kulturním nápojem. Bavili jsme se o počátcích výroby piva a zastavili se na moment ve starém Egyptě, Řecku, Římě. Pak jsem se přesunuli do doby po zániku západořímské říše a k vlivu, který měly germánské kmeny na tento alkoholický nápoj. Část povídání je věnovaní také středověku, kde jsme se bavili hlavně o klášterech, městech a šlechtě nebo třeba o tom jak ovlivnilo právo várečné a mílové konkurenční boj. Největší část je pak věnovaná době, kdy se výroba piva začala pomalu blížit tomu, jak ji známe dnes a v této spojitosti jsme se bavili o třech velkých jménech - František Ondřej Poupě (zakladatel českého odborného pivovarnictví), Antonín Dreher (uvedl moderní druh ležáku) a Josef Groll (tvůrce piva plzeňského typu). Na závěr jsme si řekli něco málo o nynější situaci.

Herohero
www.herohero.co/vdz

👑 Možnost zasílat otázky na hosty
👑 Prodloužené podcasty o odpovědi na vaše otázky
👑 Bonusové díly, které jinde nenajdete:
Šestidílná série o první světové válce
Díl o tuláckých značkách známých jako hobo marks.
Čtyři díly o tvorbě rodokmenů.
Čtyři díly o první republice.

👑 Každý týden nový načtený popularizační článek.
👑 Díly dříve než na Youtube.
👑 Ke každému dílu jedna kniha jako dárek pro jednoho z vás.
👑 Díly si můžete stáhnout do své podcastové aplikace.

Pokud si nejste jisti, jestli je členství na Herohero pro vás to pravé, tak můžete vyzkoušet měsíční členství s 30% slevou zde https://herohero.co/vdz/invites/DFFXX...