Скачать или смотреть CAPPELLETTI IN BRODO

Se c’è una ricetta simbolo del nostro Natale, questa è sicuramente la ricetta dei Cappelletti in brodo perché non accompagna solo il giorno di Natale, ma anche il periodo precedente fervente di preparativi ed attesa.

La ricetta dei Cappelletti in brodo senza glutine:
37,31 g di carboidrati per 100 g di cappelletti crudi, senza brodo

👩🏻‍🍳Ingredienti per la sfoglia per 4 persone.
300 g farina per Pasta fresca Molino Dallagiovanna** (per versione con glutine, vd. sotto)
4 uova
sale

👩🏻‍🍳Ingredienti per il ripieno dei Cappelletti
100 g pangrattato Nutrifree**
100 g Parmigiano Reggiano 36 mesi grattugiato
100 g Parmigiano Reggiano 24 mesi grattugiato
1 uovo
noce moscata
sale

👉Ingredienti per completare
2.5 litri circa di brodo di carne, meglio se preparato con il cappone
Parmigiano Reggiano grattugiato

**Ingredienti specifici per celiaci

*Ingredienti per i quali verificare l’assenza di glutine in etichetta o sul Prontuario AIC

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