Petto di pollo | Mais e latte di cocco

Per due persone:

20 g olio di semi
Uno scalogno tritato
Una patata piccola a dadini
Uno spicchio d’aglio tritato
250 g circa di petto di pollo a cubetti
Pepe arlecchino q.b.
Alloro q.b.
160 g latte di cocco
50 g acqua
1/2 dado
50 g mais precotti

Procedimento:

1.Preriscaldare il wok con olio di semi, versare lo scalogno, la patata e l’aglio. Mescolare e cuocere per 4 minuti
2.Aggiungere il pollo, il pepe arlecchino e l’alloro. Mescolare e cuocere per 5 minuti
3.Versare il latte di cocco, l’acqua e il dado.
Mescolare e cuocere per 8 minuti
4.Aggiungere il mais precotto e cuocere per 2 minuti
5.Sarà pronto appena si sarà addensato
P.s. accompagnare con del riso in bianco 😋

Music:
Sweet