Скачать или смотреть Bolo da Matilda apresentado na Band

Me conte aqui abaixo qual receita quer que eu trago nos próximos vídeos!

Se você ama doces artesanais com sabor único e qualidade de verdade, você está no lugar certo! Aqui no canal, compartilho receitas, dicas de confeitaria e os bastidores da produção dos nossos produtos exclusivos.

✨ No vídeo de hoje vou te mostrar como preparo o famoso bolo da Matilda, bem chocolatudo, com o passo a passo que garante aquele sabor marcante e textura perfeita.

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RECEITA:
Bolo Matilda

Massa:
4 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
1 xícara de óleo
1 xícara de água morna
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 colher de sopa de bicarbonato
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de café solúvel

Preparo:
Forre duas assadeiras de 20 cm com
Papel manteiga e reserve.
Colocar o vinagre no leite e reservar
Peneire todos os ingredientes secos numa tigela e reserve.
No liquidificador coloque todos os líquidos e os ovos e bata somente até misturar bem.
Agora vá despejando o líquido sobre os secos de pouco em pouco e mexendo com um fouet até misturar tudo muito bem.
Divida a massa nas assadeiras e leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Recheio e cobertura:
1 kg se chocolate meio amargo (ou ao leite)
600 g de creme vegetal para chantilly (ou creme de leite UHT)
50 g de manteiga
MODO de preparo
Derreter o chocolate
Adicionar a manteiga e então o creme para chantilly em temperatura ambiente

Para a montagem, corte cada bolo ao meio para termos 4 camadas.
Para uma montagem perfeita vamos usar a assadeira, então forramos ela com plástico, colocamos uma camada de bolo e uma parte do creme, repita o processo finalizando com a última camada de bolo e deixando uma parte do creme para a cobertura. Cubra com plástico e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas. Retire da geladeira, desenforme sobre um prato e cubra com o restante do creme.






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