Скачать или смотреть La Guía Para Siempre Tener Pan Sin Gluten | Preparado en Casa

A tod@s nos gusta tener pancito recién preparado, recién horneado y sin gluten, por esta razón hice una Guía con los puntos más importantes para siempre tener pancito y poder disfrutar estemos donde estemos.

1. INGREDIENTES
Si bien es lo más básico es super importante llevar un registro, revisar constantemente que tengamos todos los ingredientes necesarios (o sustituciones)

2. PRE-MEZCLA
El hecho de tener lista la pre.mezcla (ojalá casera), nos hará ahorrar mucho tiempo que podemos destinar a armar y preparar todo para hacer el mejor pancito sin gluten, lo ideal es destinar un día para hacer mucha presencia-mezcla y luego solo mezclar y hornear los panes

Pre-Mezcla (Si se quiere hacer más se pueden doblar las cantidades)
510gr Harina de Arroz
225gr Harina de Avena Sin Gluten o Trigo Sarraceno o Quinoa o Arroz Integral
115gr Almidón de Mandioca o Maiz
115gr Almidón de Papa o Maiz
20gr Goma Xantana o Psyllium

3. TIEMPOS
Este punto se subdivide en pre-horneado, horneado y post horneado
Teniendo claro estos tiempos podemos organizar nuestro día y poder realizar tareas entremedio, por ejemplo pre-horneado mientras leudamos la masa (2hes aproximadamente) podemos salir a entrenar, hacer tareas pendientes, etc.
Si nos quedamos en la casa, podemos usar este mismo tiempo para preparar el horno (pre calentarlo antes que termine de leudar la masa), preparar los pancitos y finalmente el armado y dejar enfriar los panes ya listos, tiempos que al organizarnos nos harán del preparar pan sin gluten una tarea que disfrutaremos

4. Conservacion
Si bien no es estrictamente necesario, lo que podemos hacer para tener un pan siempre fresco y que nunca nos falte, es preparar una cantidad grande, sacamos dejamos enfriar y congelamos para cuando necesitemos y queramos disfrutar de un pan como recién horneado

Muchas gracias por ver el video, espero esta guía les sea útil ya que el poder tener siempre pancito, poder disfrutarlo recién preparado y los más importante disfrutar el proceso es la clave para seguir firmes en este camino sin gluten

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