Скачать или смотреть เรียนรู้ ลิ้มรส จิตวิญญาณอาหารอีสาน กับ เชฟคำนาง ผู้ขับเคลื่อน ISAN GASTRONOMY | THE FARMER

“กินข้าวเป็นหลัก กินผักเป็นยา กินปลาเป็นอาหาร” THE FARMER คลิปนี้พาเพื่อนๆ ทุกคนไปเยือนถิ่นอีสาน พื้นที่ที่หลายคนมองว่ามีแต่ความแห้งแล้ง แต่ที่จริงแล้วกลับเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว ความรุ่มรวยของวัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่น ผ่าน “พาข้าวอีสาน” เรื่องเล่าจากสำรับข้าวพื้นบ้าน

คุยกับ เชฟคำนาง-ณัฏฐภรณ์ คมจิต หญิงสาวชาวขอนแก่นที่ทำบ้านของตัวเองเป็นประตูสู่อาหารอีสานแท้จากภูมิปัญญาภายใต้ชื่อ “เฮือนคำนาง” ด้วย “สำรับข้าว หรือพาข้าว” ที่บอกเล่าจิตวิญญาณของคนอีสาน ที่หาไม่ได้จากร้านอาหารอีสานทั่วไป สู่การปรุงน้ำปลาร้า “แม่คำนัวร์” จิตวิญญาณแท้ของอีสานด้วยสูตรหมักที่เป็นอัตลักษณ์ฉบับเฮือนคำนาง
.
#THEFARMER #เชฟคำนาง #น้ำปลาร้า #เสน่ห์อาหารอีสาน #ภูมิปัญญา #GrowingAgriCulture
---------
𝗧𝗛𝗘 𝗙𝗔𝗥𝗠𝗘𝗥: 𝗴𝗿𝗼𝘄𝗶𝗻𝗴 ◦ 𝗮𝗴𝗿𝗶 ◦ 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲
Facebook:   / thefarmer.th  
YouTube:    / @thefarmerth  
Instagram:   / thefarmerthai  
Twitter:   / thefarmerthai  
TikTok:   / thefarmerthai