Cách làm món rau, củ, quả xào thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu rau, củ , quả xào thập cẩm
Cà rốt: 200g
Bắp cải trắng: 300g
Cải xanh: 300g
Nước số rau xào
-Công thức làm nước sốt rau xào
Nước lạnh: 1kg
Hạt nêm xương: 40g
Muối: 5g
Bột ngọt: 50g
Đường: 45g
Tiêu xay trắng: 3g
Dầu hào maggi: 60g
Nước tương: 20g
Dầu mè: 10g
Bột năng để riêng: 83g
Cách làm nước sốt xào mì: trộn đều các nguyên liệu nước sốt rau xào rồi đun sôi nhỏ lửa cho các thành phần tan đều là được (nếu muốn nước sốt rau xào ít hơn chia theo tỉ lệ).
Nếu bạn muốn nước sốt có vị cay thì cho thêm một ít ớt.
Nếu bạn không nêm bột ngọt thì bạn có thể dùng Hạt nêm cải thảo Đài Loan, hoặc hạt nêm khác bạn thường hay dùng.
Chế biến
Rau, củ, quả rửa sạch cắt nhỏ, đều luộc qua
Cho dầu vào chảo, khi nào dầu sôi thì phi hành, tỏi, thấy có mùi thơm thì cho rau, củ, quả vào