【台中北屯區美食推薦】傳統飯湯/上海冷滷味/火燄烤鴨/炸香菇鑲肉/甕缸雞/古早味炒麵

(00:00:00) 南部滋味 台中吃得到 他曾破產靠飯湯再起
南部盛行的割稻飯、飯湯，也在台中現蹤。老板過去明明有大好前程，卻因為迷上賭博的刺激感，一次次把千萬身家賭光。直到有次發現贏錢了也不快樂，還有爸爸跟好友的苦勸，他才終於回頭，要靠小時候的滋味飯湯，重新再起。

店家資訊：
大盛飯湯
地址：台中市北屯區瀋陽路三段103號
電話：04-2243-0288

(00:07:07) 秘醬滷味一吃涮嘴 他拚登基冷滷味王
餐飲創業除了好吃是基本要素之外，行銷和管理也相當重要。這間冷滷味店老闆，本來是教授品牌定位和經營管理的講師，因為學生質疑他空有理論、沒有實作，他為了證明自己，放棄高薪的辦公室工作，揮汗如雨在廚房熬煮滷味。如今加盟店遍布全台，而除了證明自己理論實務能夠兼具，他最大的希望是，讓一起拚的夥伴能夠靠著努力改善生活。

店家資訊：
秘醬滷味
https://mjluway.com/init
地址：台中市北屯區興安路二段41號

(00:13:19) 體育老師轉行餐飲 烤鴨烤出亮麗成績
有一位體育老師，最常和學生分享的人生態度就是，年輕人追求的，不應該是安定，而是勇於冒險，就算失敗了，學到的經驗也很寶貴。這個老師，不只是這樣教學生，自己同樣身體力行。當他開始覺得工作太過穩定，就決定轉行，投入餐飲業，他說或許是運動員的心臟比較大顆，面對各種挑戰和挫折，都能平心靜氣，終於交出漂亮的成績單。

店家資訊:
柴火火燄烤鴨
地址:台中市北屯區松竹路三段26號
電話：04-2247-8889

(00:25:36) 市場日本料理攤 頂級食材配人情味
坦誠地面對過去的錯誤，並且從錯誤中學習，您發會發現這些經歷，都可以轉換成前進的動力。這個在台中傳統市場經營日本料理的老闆，曾經用酒精來紓解壓力，漸漸地養成了酒癮，傷害了家庭關係和自己的身體，後來他參加車隊，從運動中培養恆心毅力，而他的車友，也意外地為他的事業低潮，帶來曙光。

店家資訊:
鵝房宮
地址：台中市北屯區遼寧路一段３７６號
電話：０９３３４４６５０７

(00:38:37) 不捨台灣好菇無處銷 菇農子炸香菇自救
菇農第三代為了拯救沒落的產業，研發各種炸香菇，並且當作鹽酥雞來賣，挫折很多，但是他不放棄，堅持一意菇行，終於炸出美好結局。

店家資訊：
這都有（興安總店）
地址：台中市北屯區興安路二段43-1號
電話：0989-032-039

(00:45:25) 巷弄公寓文青小店 涼麵咖哩飄香
職場上的競爭力，有人比學歷，有人比資歷，但是如果沒果這兩樣都沒有特別出色該怎麼辦？台中這一個年輕人就逆向思考，既然當員工無法和其他人競爭，那就自己當老闆吧！所以他很早就開始為創業做準備，而機會還真的是給準備好的人。

店家資訊:
老三良麵
地址:406台中市北屯區北屯路489號
電話:04-2295-9960

(00:51:53) 開店遇震災 愛心烤雞創造好業績
開店的第一個月，就遇上九二一大地震，店裡幾乎沒有顧客上門，這個時候，您會打退堂鼓，還是繼續拚下去？台中這一位陶甕烤雞店的老闆，就是不願意向命運低頭，還把烤雞分送給消防隊和派出所的值班人員，結果這些愛心烤雞，還真的好心有好報，為老闆創造口碑，引來商機，他從三張桌子開始做起，到現在，已經穩坐中台灣甕窯雞的龍頭寶座。

店家資訊：
【大坑烤雞王】
東山棧甕缸雞
電話：
04-2239-9009
0911-457-718
地址：台中市北屯區東山路一段420之12號

(00:59:19) 傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。

【古早味炒麵】
梁嫂炒麵
太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口

(01:07:07) 蝦米？！這不是蛋糕？市場豆腐攤排隊大塞車
您猜猜看這個在市場裡爆紅的，是甚麼口味的蛋糕呢？其實它不是蛋糕，而是彩色豆腐，老闆利用火龍果、南瓜、芝麻等食材當作天然色素，把單調的豆腐染上鮮豔色彩，再加上豆腐是用海水鹽滷做的，健康養生，在市場大受歡迎，排隊不一定買得到。而老闆本身曾經犯錯入獄，如今修正自己，也讓手底的豆腐更有故事滋味。

店家資訊：
吉鹽滷手工豆腐
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
電話：0915-681-206

(01:18:16) 剉冰配料排場豐盛 台中傳統冰店夏日沸騰
台中這家配料多到讓人眼花撩亂的冰店，由三個兄妹和媽媽一起分工合作，每個人負責不同的品項，手工製作各種配料，當初因為父親生病，孩子們回到家裡幫忙，雖然後來爸爸走了，但是這家充滿父親回憶的店，把一家人緊緊繫在一起。

店家資訊:
嘉良冰鎮店(創始總店)
電話：04-2278-4941
地址：台中市太平區中山路三段96號

嘉良冰鎮店(太平路二店)
主幼商場正對面
地址：台中市太平區太平路623號
電話：04-2276-1718

(01:26:57) 家道中落背債轉行 波士頓派有夫妻同心味道
餅乾店老闆，童年時期家裡環境不錯，但長大後家道中落、還負債累累，還一度罹患憂鬱症，好在太太辭掉工作一路相伴，催生了童年最愛的波士頓派。

店家資訊：
瞇瞇眼
地址：台中市豐原區圓環北路二段399號3樓
電話：04-2526-1888

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