熟成ウッカリカサゴひたすたら握っていく

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第８弾はウッカリカサゴ編です。

岩手から釣りウッカリカサゴが送られてきたので、１週間冷蔵庫で熟成させました。

今回は捌くところから撮影しました。つたない魚捌きですが、これも現状として残しておきたいと思います。数年後に比較できるように…

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