小林裕介さんの声で作る「ベトナム風サンドウィッチ・バインミー」｜ボイレピ♪ 朝ごはん #15

休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けします。

第15回は、声優の小林裕介さんをナビゲーターに迎えて「ベトナム風サンドウィッチ バインミー」を作ります。
バインミーは、バゲットに日本でいう「紅白なます」とお好みの具を挟んだ、ベトナムでは定番の朝ごはんメニュー。
今回は、レバーペーストを使って少しリッチな味わいに。
世界各地の家庭の台所を訪れ、一緒に料理をしてきた岡根谷実里さんのレシピです。

料理の音は「しあわせの音」。
休日の朝、小林さんの爽やかな声に癒されながら、ぜひ一緒に作ってみてください。

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小ぶりな（細めの）バゲット…1本
レバーペースト…適量（50g程度）
マヨネーズ…適量（大さじ2程度）
パクチー…お好みで

【なます】
大根…200g
にんじん…100g
(A)酢…大さじ3
(A)砂糖…大さじ2
(A)ニョクマム（ナンプラー）…大さじ1

塩（塩もみ用）…少々
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00:00　レシピダイジェスト
02:30　トーク「理想の休日の朝」
05:46　材料紹介
07:06　なますの調味液を作る
08:39　大根を千切りにする
09:43　トーク「文明の利器」
11:42　にんじんを千切りにする
13:16　トーク「各国の味」
15:11　調味液を揉み込んで寝かせる
17:03　バゲットを切って温める
18:46　バゲットにペーストを塗り、具材を挟む
20:15　完成！
20:28　エンディング
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