Скачать или смотреть القطايف بعجينة رائعة ومقرمشة مع كافة اسرار نجاحها بالمنزل تابعوا الفيديو كامل

الشيرة (القطر ):
4أكواب سكر
2كوب +1/4كوب ماء
1/2ملعقة طعام عصير ليمونة

المكونات للعجينة :
4أكواب ماء دافئة (35-40°)
1/2ملعقة طعام خميرة
3ملاعق طعام سكر
2ملعقة طعام نشاء الذرة (كورن فلور) يزيد من القرشة
1/2كوب حليب باودر
3أكواب طحين أبيض
1/2كوب سميد ناعم ممكن استبداله ب 1/2كوب طحين
1/2ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم (كربونة)
1ملعقة شاي بيكينغ باودر
تخلط جيدا لمدة 5دقائق لتصبح العجينة ناعمة
نضيف 1/4ملعقة شاي ملح لتجانس المزيج

الحشوة :
قشطة مغلية
   • قشطة مغلية عربية طبيعية فاخرة قيمر عراقي ب...  


او قشطة مطبوخة
   • اروع قشطة منزلية لكافة انواع الحلويات لرمض...  

جوز ربع كيلو
3ملاعق سكر
2ملعقة شيرة
1/2ملعقة قرفة
1/2ملعقة ماء الزهر

زيت للقلي


Syrup :
4 cups of sugar
2 cups + 1/4 cup of water
1/2 tablespoon lemon juice

The ingredients are placed without stirring
Boil only 10 minutes and leave to cool

Dough ingredients:
4 cups of warm water (35-40 °)
1/2 tablespoon yeast
3 tablespoons sugar
2 tablespoons cornflour increases the shark
1/2 cup milk powder
3 cups white flour
1/2 cup fine semolina can be replaced with 1/2 cup flour
1/2 teaspoon of Sodium carbonate
1 teaspoon of baking powder

Mix well for 5 minutes to make the dough smooth

Add 1/4 teaspoon salt to homogenize the mixture


Filling:
Cream
Or
Cheese
Or
Walnut

I put

1/4 kilo of walnut
3 tablespoons of sugar
2 tablespoons of syrup
1/2 teaspoon cinnamon
1/2 tablespoon of blossom water

frying oil

The frying temperature is medium 👍




رابط قناتي للاشتراك مجانا
   / @z-o-h-o-o-r_  

للانضمام عالفيس بوك
رابط صفحتي عالفيس بوك
  / cook-more-375873125951660