Bizcocho de yogurt de galleta con galletas María.

Ingredientes;
3 huevos talla L,
100Gr de galletas maría trituradas,
1 yogurt de galleta (120gr +/-),
1 sobre de levadura (15gr +/-),
3 medidas de yogurt de harina (360gr +/-),
2 medidas de yogurt de azúcar (240gr +/-),
1 medida de yogurt de aceite girasol o mantequilla derretida (120ml +/-).
Mezclar todos los ingredientes húmedos con una varilla (huevos, yogurt y mantequilla o aceite) junto con el azúcar, seguidamente añadir la galletas trituradas y batir a mano con máquina de varillas.
Por otro lado echamos la harina y el sobre de levadura a un colador y lo tamizamos sobre la mezcla anterior y batimos.
Vertemos la mezcla homogénea sobre un molde engrasado con mantequilla y al horno pre-calentado a 180º durante 40 minutos con un trozo de papel de aluminio por encima y 5 minutos más sin el papel para que se tuete la parte de arriba.
Consejos; altura media en el horno, bandeja de rejillas y no tapar completamente el molde con el aluminio.
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