Скачать или смотреть Единственный рецепт тыквенных булочек с корицей на закваске, который вам когда-либо понадобится

Эти тыквенные булочки с корицей просто невероятно вкусные, и это говорит человек, который не большой любитель тыквы, если не считать хорошего тыквенного крема Cold Brew.

Более 150 пекарей со всего мира опробовали этот рецепт для меня, и я в восторге, что он практически не потребовал доработок – он получил невероятную среднюю оценку 4,70/5.

Мягкие, воздушные булочки на закваске с тыквенным пюре, тёплыми специями и сливочной начинкой из коричневого сахара, покрытые глазурью из кленового сливочного сыра, которая тает в каждом завитке. Благодаря танчжуну они остаются нежными в течение нескольких дней! Уютный осенний рецепт, который вы не захотите пропустить.

ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ: https://thatsourdoughgal.com/pumpkin-...

ТАЙМ-КОДЫ:
00:00–00:34: Вступление
00:35–00:55: Приготовление сладкой закуски
00:56–01:25: Приготовление танчжуна
01:26–03:00: Приготовление теста
03:01–03:44: Первый подъём теста
03:45–04:12: Приготовление начинки
04:13–05:08: Формовка булочек
05:09–05:29: Добавление начинки
05:30–06:21: Нарезка и сворачивание булочек с корицей
06:22–08:01: Второй подъём теста
08:02–08:05: Выпечка
08:06–08:23: Приготовление кленовый батончик
08:24–14:03: Приготовление глазури
14:04–15:35: Покрытие булочек с корицей глазурью
15:36–17:20: Дегустация
17:21–20:04: Советы по хранению

ССЫЛКИ:
Примечание: некоторые из рекомендуемых мной товаров являются партнёрскими ссылками. Если вы решите купить их, перейдя по одной из моих ссылок, я могу получить небольшую комиссию, которая поможет финансировать мой сайт, разработку рецептов и ежемесячные розыгрыши призов. Я искренне ценю вашу поддержку.

Форма для выпечки - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Венчик - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Весы - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Миска для смешивания - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Банка Weck 3/4 л - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Термометр - https://thermoworks.sjv.io/yq5xJ3
Стационарный миксер - https://creatoriq.cc/4kSgl6s
Лопатка Tovolo - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Кленовый экстракт - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Мука Central Milling ABC: https://centralmilling.com/product/or...
Коробка для расстойки Brod & Taylor - https://collabs.shop/ik3uxy
Прямоугольная форма - https://collabs.shop/kqzqct
Скалка - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Скребок для теста - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Лопатка - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Резка для пиццы - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Индивидуальная коробка для булочек с корицей - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Коробка для 4 булочек с корицей - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Пергаментная бумага - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...

Ресурсы:
Танчжун: 3-минутный секрет мягкой закваски
https://thatsourdoughgal.com/tangzhon...
Смесь специй для тыквенного пирога - https://thatsourdoughgal.com/easy-pum...

Марка масла имеет значение! В целом, фирменное масло не даёт мне выдающихся результатов. Для любого обогащенного теста я рекомендую масло европейского типа, например, Kerrygold, Vital Farms, Plugra, Kirkland Signature, Land O’Lakes European Style или Finlandia.

Мои любимые инструменты и принадлежности для закваски: https://shop.thatsourdoughgal.com/ama...

Ищите меня в Instagram, где я каждый день делюсь своими историями:   / thatsourdoughgal