Cos'è il Vino Novello? 🤔

🍷Il vino novello è un vino giovane e fresco, prodotto mediante una tecnica particolare chiamata macerazione carbonica, che esalta profumi e sapori fruttati. È caratterizzato da un colore vivace e da un gusto morbido e leggero, con sentori di frutta rossa e aromi floreali. Viene imbottigliato e commercializzato poco dopo la vendemmia, quindi è pronto per essere gustato già a partire dal mese di novembre. Il novello è ideale come vino da bere subito, senza lunghi tempi di invecchiamento, ed è perfetto per accompagnare piatti autunnali come castagne, salumi e formaggi.

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