Скачать или смотреть Потрясающе вкусные вяленые сливы в масле!

#ПростыеРецепты#Сливы#закуска
Сушёные сливы в масле станут прекрасным дополнением к закускам, сырным тарелкам, мясным блюдам и вину! Узнайте, как приготовить эту традиционную закуску и сохранить вкус летних фруктов. Этот простой рецепт показывает, как консервировать сливы для поистине особенного угощения.
Ингредиенты:
Твердые сливы – 2,3 кг (~5 фунтов)
Острый перец чили – ½ маленького перца чили (или 1 целый, если вы любите поострее) 🌶️
Чеснок – 5 зубчиков 🧄
Базилик – 2 ч. л. (4 г) 🌿
Шалфей – 1 ч. л. (2 г)
Соль – ½ ч. л. (3 г) 🧂
Тимьян – 4–5 веточек (или сушеный тимьян) 🌱
Растительное масло – достаточно, чтобы покрыть сливы 🫒

Вымойте сливы, разрежьте пополам и удалите косточки.
Выложите половинки слив на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Сушить в духовке при температуре 50–60 °C (120–140 °F) в течение 6–8 часов. Сливы должны стать слегка мягкими внутри и подсохнуть снаружи.
По желанию: оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой или используйте конвекцию для лучшей циркуляции воздуха.
Смешайте базилик, шалфей и соль.
Чеснок нарежьте тонкими ломтиками.
В стерилизованной банке выложите слоями: сливы → зелень и соль → чеснок → перец чили.
Украсьте сверху веточками тимьяна.
Залейте слои горячим (не кипящим) маслом, чтобы полностью покрыть их.
Закройте, дайте остыть и храните в холодильнике.
Идеально сочетается с сырами, мясными закусками или бокалом вина! 🍷🧀
Альтернативные методы сушки:
Дегидратор для пищевых продуктов: 8–10 часов при температуре 55–60 °C (130–140 °F).
СМОТРИТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НА НАШЕМ КАНАЛЕ!