स्वादिष्ट लौकी के कोफते | Tasty Bottle gourd Kofta-Curry | Lauki Kofta |

Published on 2 September 2024

स्वादिष्ट लौकी के कोफते | Tasty Bottle gourd Kofta-Curry | Lauki Kofta |

Ingredients list :
सामग्री सूची :

For Kofta (कोफते के लिए) -

Bottle gourd (लौकी) - 1
Gram flour (बेसन) - 6 tbsp
Turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 1/2 tsp
Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 tsp
Coriander powder (धनिया पाउडर) - 1 tsp
Asafoetida (हींग) - 1/4 tsp
Black pepper (काली मिर्च) - 1/2 tsp
Cumin seeds powder (जीरा पाउडर) - 1/2 tsp
Salt (नमक) - 1/2 tsp
Ginger-garlic, Green chilli paste (अदरक-लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट) - 1 tbsp
Oil for frying (तलने के लिए तेल)

For Curry (करी के लिए) -

Oil (तेल) - 3 tbsp
Cumin seeds (जीरा) - 1 tsp
Asafoetida (हींग) - 1/4 tsp
Onion (प्याज) - 2
Ginger-garlic, Green chilli paste (अदरक-लहसुन, हरी मिर्च पेस्ट) - 1 tbsp
Tomato (टमाटर) - 2
Turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 1/2 tsp
Kashmiri Red chilli powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1 tsp
Coriander powder (धनिया पाउडर) - 1 tsp
Salt as per taste (स्वादानुसार नमक)
Garam masala (गरम मसाला) - 1 tsp
Fenugreek leaves (कसूरी मेथी) - 1 tbsp
Water (पानी) - 2 cup

Recipe by Meena Bisht

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