Скачать или смотреть PÃO DE FORMA DE ABÓBORA - Receita de pão fofinho feito com abóbora cabotiá

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► Planilha para calcular ingredientes de acordo com o tamanho da forma:
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🥣 BATEDEIRA PLANETÁRIA para fazer pão:
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Esse PÃO DE FORMA DE ABÓBORA é dourado por fora e o miolo tem uma cor amarela impressionante. A modelagem é bem simples… vou te mostrar como calcular os ingredientes de acordo com o tamanho da sua forma e a gente assa esse pão em um forno doméstico comum.

🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS

Forma de Pão 20x10x10
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Batedeira planetária (mais barata)
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Batedeira planetária (mais durável)
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📝 INGREDIENTES

Massa:
330 g (2⅔ xícaras) de farinha de trigo
7 g (⅓ colher de sopa) de sal
3 g (¼ colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo
40 g (3 colheres de sopa) de açúcar refinado
160 g de abóbora cabotiá
80 a 120 ml (⅓ xícara) de leite integral
1 ovo
30 g (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal

Cobertura:
10 ml de leite integral

🔢 RENDIMENTO: 1 pão de forma
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:36 Rendimento
01:05 Preparação do purê de abóbora
01:50 Batedeira planetária
02:12 Mistura dos ingredientes
03:30 Sova
04:51 Primeira fermentação
05:08 Forma do Pão
06:05 Modelagem
07:57 Segunda fermentação
08:19 Cobertura e Forneamento
08:40 Pão assado

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